Quelques jours après l'épamprage, nous avons procédé à l'effeuillage des vignes. En effet, la nouaison (transformation des fleurs en grains) ayant eu lieu, le moment était particullèrement indiqué. L'objectif est de favoriser l'aération des grappes et la pénétration des produits phytosanitaires. De plus, l'effeuillage permet une meilleure pénétration du soleil, avec pour effet sur le vin une diminution des notes végétales au profit des notes fruitées.
